Adolfo López Mateos y la consolidación del “milagro mexicano”

Del libro del Ing. Salvador Mena Munguia

El presidente López Mateos, al inicio de su gobierno, se vio obligado a incrementar el reparto agrícola debido a las presiones campesinas. Así mismo, se dejaron de repartir los certificados de inafectabilidad y ya no se renovaron las concesiones ganaderas que se iban  venciendo; de esta manera, el reparto de tierras aumenta a más de 11 millones de hectáreas, que beneficiarían……. Leer Articulo

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El Resveratrol Contra el Alzheimer

Recopilación de Ing. Juan Manuel Penilla

l resveratrol es un antioxidante encontrado en un número de plantas, incluyendo piel de la uva, frambuesas, moras, granada y cacao crudo, y se sabe que tiene una serie de efectos beneficiosos para la salud.

Pertenece a una familia de compuestos conocidos como polifenoles, que es producido por las plantas para ………….. Leer Articulo

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Cuales son los riesgos ante la posibilidad de una sequía en Jalisco?

Por  el Ing. Salvador Mena

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Asertividad

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Día Mundial de la Alimentación

Recopilado por Ing. Jorge A Montes de Oca A

La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre de cada año para conmemorar la fundación de la Organización en el año 1945. Se organizan eventos en más de 150 países de todo el mundo, convirtiéndolo en uno de los días más celebrados del calendario de la ONU. Estos eventos promueven la concienciación y la acción ……………. Leer Articulo

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Recopilación de Ing. Manuel Diaz Gomez

Sabían que cuando Einstein daba alguna conferencia en las numerosas universidades de USA, la pregunta recurrente que le hacían los estudiantes era:

-¿Cree Ud. en Dios?

Y él siempre respondía:

-Creo en el Dios de Spinoza.

El que no había leído a Spinoza se quedaba en las mismas…

Espero que esta joyita de la historia, les sirva tanto como a mi.

Baruch de Spinoza fue un filósofo Holandés considerado uno de los tres grandes racionalistas de la filosofía del siglo XVII, junto con el francés Descartes. Aquí algo de él.

Este es el Dios o Naturaleza de Spinoza:

Dios hubiera dicho:

«Deja ya de estar rezando y dándote golpes en el pecho! Lo que quiero que hagas es que salgas al mundo a disfrutar de tu vida.

Quiero que goces, que cantes, que te diviertas y que disfrutes de todo lo que he hecho para ti.

¡Deja ya de ir a esos templos lúgubres, obscuros y fríos que tú mismo construiste y que dices que son mi casa.

Mi casa está en las montañas, en los bosques, los ríos, los lagos, las playas. Ahí es en donde vivo y ahí expreso mi amor por ti.

Deja ya de culparme de tu vida miserable; yo nunca te dije que había nada mal en ti o que eras un pecador, o que tu sexualidad fuera algo malo.

El sexo es un regalo que te he dado y con el que puedes expresar tu amor, tu éxtasis, tu alegría. Así que no me culpes a mí por todo lo que te han hecho creer.

Deja ya de estar leyendo supuestas escrituras sagradas que nada tienen que ver conmigo. Si no puedes leerme en un amanecer, en un paisaje, en la mirada de tus amigos, en los ojos de tu hijito…

¡No me encontrarás en ningún libro!

Confía en mí y deja de pedirme. ¿Me vas a decir a mí como hacer mi trabajo?

Deja de tenerme tanto miedo. Yo no te juzgo, ni te crítico, ni me enojo, ni me molesto, ni castigo. Yo soy puro amor.

Deja de pedirme perdón, no hay nada que perdonar. Si yo te hice… yo te llené de pasiones, de limitaciones, de placeres, de sentimientos, de necesidades, de incoherencias… de libre albedrío ¿Cómo puedo culparte si respondes a algo que yo puse en ti? ¿Cómo puedo castigarte por ser como eres, si yo soy el que te hice? ¿Crees que podría yo crear un lugar para quemar a todos mis hijos que se porten mal, por el resto de la eternidad?

¿Qué clase de dios puede hacer eso?

Olvídate de cualquier tipo de mandamientos, de cualquier tipo de leyes; esas son artimañas para manipularte, para controlarte, que sólo crean culpa en ti.

Respeta a tus semejantes y no hagas lo que no quieras para ti. Lo único que te pido es que pongas atención en tu vida, que tu estado de alerta sea tu guía.

Amado mío, esta vida no es una prueba, ni un escalón, ni un paso en el camino, ni un ensayo, ni un preludio hacia el paraíso. Esta vida es lo único que hay aquí y ahora y lo único que necesitas.

Te he hecho absolutamente libre, no hay premios ni castigos, no hay pecados ni virtudes, nadie lleva un marcador, nadie lleva un registro.

Eres absolutamente libre para crear en tu vida un cielo o un infierno.

No te podría decir si hay algo después de esta vida, pero te puedo dar un consejo. Vive como si no lo hubiera. Como si esta fuera tu única oportunidad de disfrutar, de amar, de existir.

Así, si no hay nada, pues habrás disfrutado de la oportunidad que te di. Y si lo hay, ten por seguro que no te voy a preguntar si te portaste bien o mal, te voy a preguntar ¿Te gustó?… ¿Te divertiste? ¿Qué fue lo que más disfrutaste? ¿Qué aprendiste?…

Deja de creer en mí; creer es suponer, adivinar, imaginar. Yo no quiero que creas en mí, quiero que me sientas en ti. Quiero que me sientas en ti cuando besas a tu amada, cuando arropas a tu hijita, cuando acaricias a tu perro, cuando te bañas en el mar.

Deja de alabarme, ¿Qué clase de Dios ególatra crees que soy?

Me aburre que me alaben, me harta que me agradezcan. ¿Te sientes agradecido? Demuéstralo cuidando de ti, de tu salud, de tus relaciones, del mundo. ¿Te sientes mirado, sobrecogido?… ¡Expresa tu alegría! Esa es la forma de alabarme.

Deja de complicarte las cosas y de repetir como perico lo que te han enseñado acerca de mí.

Lo único seguro es que estás aquí, que estás vivo, que este mundo está lleno de maravillas.

¿Para qué necesitas más milagros? ¿Para qué tantas explicaciones?

No me busques afuera, no me encontrarás. Búscame dentro… ahí estoy, latiendo en ti».

Spinoza

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Recopilación de Ing. Jorge M de O

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 TAMALES DE ELOTE

1. 12 elotes tiernos con todo y hoja para hacer el tamal
2. 1 cucharada mantequilla
3. 1/2 taza leche
4. Para la salsa:tomate verde, chiles verdes,ajo al gusto y sal
5. Para acompañar: Queso fresco o ranchero y crema natural

1. Deshoja los elotes sin romper la hoja por que con ella vas a hacer tus tamales

   Una vez deshojados rebana los elotes uno por uno y reserva el grano

   En la licuadora pon el grano, la leche y la mantequilla, licúa bien hasta obtener una masa espesa, puedes agregar un poco de leche sí tu masa lo demanda

   Listos para hacer los tamales:

   Toma una hoja del elote y en la parte de adentro con una cuchara sopera coñoca cucharada y media de la masa cierto la hoja de manera envolvente pero ojo sin apretar para que la masa no se salga y dobla la punta…continúa con este procedimiento hasta terminar tu masa

   En una vaporeara coloca agua y pon a calentar…una vez caliente coloca los tamales uno por uno cuidando que se sujeten entre sí…ya que los tengas todos acomodados tapa con una bolsa grande y coloca la tapa encima.

   Deja hervir por 15 minutos cuidando que no se te quede sin agua tu vaporera de preferencia no destapes los tamales para que se cuezan de manera más uniforme y así te queden más esponjosos…pasado el tiempo puedes sacar los tamales con mucho cuidado por que el vapor está muy caliente y listo!!!

   Para la salsa:

   Asa en el comal los tomates, los chiles y el ajo. Una vez asados muele en el molcajete empezando por el ajo con sal después agregando los chiles y después los tomates sí no tienes molcajete lo puedes hacer en la licuadora

   Para servir lo puedes hacer como se muestra en la foto con un buen pedazo de queso fresco, cremita y salsa…créeme no te vas a arrepentir quedan buenísimos!!!

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Recopilación de Ing. Ismael Hernandez

¡Al fin llega lo último en dietas!
La dieta VERDE…
Super EFECTIVA!!!

VER DE lejos las fritangas…

VER DE lejos los chicharrones…

VER DE lejos los buñuelos…

VER DE lejos las carnitas…

VER DE lejos el menudo, los tacos sudados y los chilaquiles…

VER DE lejos la morcilla y la longaniza…

VER DE lejos los gloriosos pasteles y la torta de chocolate…

VER DE lejos los tamales y el pozole… 😆

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Recopilación de Ing. Evodio Rendon

La familia era el comienzo de todo. No había dramas porque las situaciones se cortaban de raíz …y borrón y cuenta nueva.

Los niñ@s no discutían con sus padres, los padres eran la ley. Los prim@s eran tus herman@s y los compañer@s de escuela  tus prim@s, los profesores eran modelos y NO se les faltaba al respeto.

Los domingos era día de asistir a misa no había pretexto para faltar.

Me enseñaron a saludar, a despedirme, a decir gracias y a pedir permiso y jummmmm a entender el lenguaje de los ojos y el dominio con una mirada.

Salíamos a jugar con los vecin@s de la cuadra (los vecin@s de antes, eran como herman@s) todos junt@s, era toda una aventura, nos subíamos a los árboles, a las bardas, azoteas, jugábamos a la comidita, hacíamos reinados, bautizábamos las muñecas, partidos de fútbol, béisbol, futbeis, patea la lata, esconde esconde, al trompo, balero, canicas, bebeleche, stop, Taca taca, matatena, andábamos en pandilla y recorríamos todo el barrio, contábamos historias de terror por la noche en vacaciones, sentados en la esquina sin ningún peligro…

Comíamos lo que nuestras madres cocinaban y ¡PUNTO!. Comimos arroz con pollo, frijol con puerco, sopa de lentejas, pollo con papas fritas, verduras, picadillo , huevo, enchiladas, comprabamos paletas del sr. Que pasaba con el carrito, etc.

Jugamos a: la botella, escondidas, el elástico , a brincar la cuerda, fútbol , encantados, (desarrollábamos destreza motora fina) y otros. Podíamos caminar de arriba para abajo o nos montábamos en nuestras bicicletas (el que tuviera) patinábamos e íbamos a casa de un vecino amigo.

No teníamos miedo a nada y respetábamos a nuestros adultos mayores. Se nos enseñó el respeto por los demás y por la propiedad ajena.

Como niñ@, no se hablaba si un adulto estaba hablando. Si alguien tuvo una pelea, fue una pelea de puños. Los niños no teníamos armas cuando crecimos, excepto revólveres de palo, resorteras, tirahules o de fulminantes para jugar de vaqueros! En fiestas tirábamos globos de agua y hasta manguerasos y bolas de lodo con nuestros amigos y no había ningún problema. ¡¡¡Cómo gozábamos!!!

Cuando se hacía de noche sabíamos que era hora de entrar, con solo un chiflido de nuestro papá, o un grito de mamá. Nos encantó ir a la escuela porque teníamos amor, cariño y respeto por los profesores y teníamos la dicha de ver a nuestros compañeros que hoy son nuestros grandes amig@s!! ….y ¡nadie le faltaba el respeto a un profesor!. Miramos a nuestro alrededor, la naturaleza, de la boca de nuestros ancianos escuchábamos historias y consejos porque sabíamos que si le faltábamos el respeto a algún adulto nos darían una nalgada, un pellizco , un chanclazo y al final seríamos castigados.

Cuando pasaba un avión, todos los niños salíamos a verlo y le gritábamos a voz en cuello : Adiosssss Adiosssss » Jejejejeje… Ni se diga de bañarse en un aguacero, en los chorros, en los ríos y cascadas que se formaban, eso era diversión pura.

Nos metíamos a la casa de nuestros vecinos y la mamá nos daba comida a todos, y no se hacía tanto desorden porque siempre nos ponían a recoger. Conocíamos a todos los de la cuadra y todos nos echaban ojo, como si fuésemos sus sobrin@s, su familia.

Cómo quisiera que pudiéramos volver a esos tiempos porque estamos perdiendo a nuestros hij@s en una sociedad sin respeto a la autoridad, la compasión y sensibilidad por los demás.

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Recopilación de Ing. Aurelio Saldivar

Decía Facundo Cabral; La vida no te quita cosas: te libera de cosas… te alivia para que vueles más alto, para que alcances la plenitud.

De la cuna a la tumba es una escuela; por eso, lo que llamas problemas, son lecciones.

No perdiste a nadie: El que murió, simplemente se nos adelantó, porque para allá vamos todos. Además, lo mejor de él, el amor, sigue en tu corazón.

No hay muerte… hay mudanza.

Y del otro lado te espera gente maravillosa: Gandhi, Miguel Ángel, Whitman, San Agustín, la Madre Teresa, tu abuelo y mi madre, que creía que la pobreza está más cerca del amor, porque el dinero nos distrae con demasiadas cosas y nos aleja, porque nos hace desconfiados.

Y

Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo. Tenemos para gozar la nieve del invierno y las flores de la primavera, el chocolate de la Perusa, la baguette francesa, los tacos mexicanos, el vino chileno, los mares y los ríos, el fútbol de los brasileños, Las Mil y Una Noches, la Divina Comedia, el Quijote, el Pedro Páramo, los boleros de Manzanero y las poesías de Whitman; la música de Mahler, Mozart, Chopin, Beethoven; las pinturas de Caravaggio, Rembrandt, Velázquez, Picasso y Tamayo, entre tantas maravillas.

• Y si tienes cáncer o sida, pueden pasar dos cosas y las dos son buenas:

si te gana, te libera del cuerpo que es tan molesto (tengo hambre, tengo frío, tengo sueño, tengo ganas, tengo razón, tengo dudas)… y si le ganas, serás más humilde, más agradecido… por lo tanto, fácilmente feliz, libre del tremendo peso de la culpa, la responsabilidad y la vanidad, dispuesto a vivir cada instante profundamente, como debe ser.

• No estás deprimido, estás desocupado.

Ayuda al niño que te necesita, ese niño que será socio de tu hijo. Ayuda a los viejos y los jóvenes te ayudarán cuando lo seas.

Además, el servicio es una felicidad segura, como gozar de la naturaleza y cuidarla para el que vendrá.

Da sin medida y te darán sin medida.

Ama hasta convertirte en lo amado; más aún, hasta convertirte en el mismísimo Amor.

Y que no te confundan unos pocos homicidas y suicidas.

• El bien es mayoría, pero no se nota porque es silencioso.

Una bomba hace más ruido que una caricia, pero por cada bomba que destruye, hay millones de caricias que alimentan a la vida. Vale la pena, ¿verdad?.

Si Dios tuviera un refrigerador, tendría tu foto pegada en él. Si Él tuviera una cartera, tu foto estaría dentro de ella. El te manda flores cada primavera. Él te manda un amanecer cada mañana. Cada vez que tú quieres hablar, Él te escucha, El puede vivir en cualquier parte del universo, pero Él escogió tu corazón. Enfréntalo, amigo, ¡Él está loco por ti!

Dios no te prometió días sin dolor, risa sin tristeza, sol sin lluvia, pero él sí prometió fuerzas para cada día, consuelo para las lágrimas, y luz para el camino.

“Cuando la vida te presente mil razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones por las cuales sonreír”

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Hasta el Próximo Boletín